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锦州市“四个到位”推进学校食堂“互联网+明厨亮灶”
时间:2020-01-03 来源:锦州市人民政府门户网站 作者:

    为进一步提高学校食堂从业人员自律意识,落实《餐饮服务食品安全操作规范》,加大监管力度,有效保障广大师生食品安全,2019年以来,市市场监督管理局通过多方联动、试点先行、宣传教育、强化督导等措施,全力推进学校食堂“互联网+明厨亮灶”工作。截至目前,全市学校食堂明厨亮灶改造率达到100%。

    多方联动,确保安排部署到位。与多家软件公司进行沟通磋商,减少学校资金投入,简化安装过程,负责对辖区内监管人员和学校进行培训,达到无缝对接。与市教育局联合下发《锦州市学校食堂“互联网+明厨亮灶”工作实施方案》,以学校食堂食品安全培训工作为契机,以提升从业人员自律意识、规范经营行为为目标,对学校食堂“互联网+明厨亮灶”工作进行部署和动员。

    示范引领,确保推进展开到位。在凌海市召开“互联网+明厨亮灶”工作推进会,邀请省局、省食品安全协会、腾讯辽宁公司相关人员共同参与,确定在凌海市实施分步走:第一批安装公立学校食堂,第二批私立幼儿园食堂,第三批大型餐饮,第四批中型餐饮。利用现有基础进行升级改造。北镇市于2017年11月已经启动此项工作,主屏幕已经安装完毕并投入使用,有着良好的设施设备基础。2019年,北镇市大力推进此项工作,与软件公司进一步协商,现正在对设施设备进行改造升级,以符合相关标准。选取市内师生人数庞大、基础设施完备、具有代表性的学校食堂进行安装调试。

    宣传教育,确保思想认识到位。结合食品安全宣传月和春、秋季校园及周边食品安全专项整治工作,通过多种形式,积极宣传“互联网+明厨亮灶”工程。分别于2019年6月13日、6月14日、8月23日、10月29日4次召开基层监管人员和学校食堂负责人培训会议,要求其严格执行食品安全校(园)长负责制,落实校园食品安全主体责任。

    强化督导,确保责任落实到位。结合“双随机、一公开”检查,与教育局开展联合督导工作,共检查学校食堂59家,有效促进校园食品安全水平的提升和“互联网+明厨亮灶”工作的落实。

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